A pizza tőlünk márkaidegen lenne

2012-09-25

Gyerekkori emlékeit és álmait követve épített a trendekkel szembemenve és mégis trendet teremtve emblematikus Balaton-parti éttermet, amely azon kevés hazai helyek egyike, amiért nemcsak a budapesti értelmiség, hanem külföldi gasztrosznobok is hajlandók sokat utazni. Csapody Balázzsal, a balatonszemesi Kistücsök tulajdonosával beszélgettünk a tóról, kommunikációról, inspirációról, a Michelinről, halászléről és pizzáról.